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南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌門店認定辦法(試行)

作者:admin 來源:本站原創 發表日期:12月08日 點擊次數:12

為進一步推動南昌餐飲業健康有序發展,加快南昌名優特色小吃的品牌建設,擴大贛菜幅射力和影響力,根據南昌市人民政府辦公廳文件洪府廳發〔2017〕87號《南昌市人民政府辦公廳關于印發南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌發展的實施方案(試行)的通知》,在數以萬計的餐飲企業中,打造一批遵章守法、誠信經營、業績優秀、消費者滿意的南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌門店,特制定南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌門店認定辦法。

   一、認定意義

  打造餐飲特色小吃品牌,提升南昌餐飲業整體水平,促進南昌風味小吃“瓦罐湯”生產經營模式的優化升級。 

  二、認定原則 

  認定工作遵循“公開、公平、公正”原則,采用企業和個體經營戶自愿申報,專家評委評審認定的方式進行,確保認定工作取得實效、有益發展。 

  三、組織機構 

  主持單位:南昌市商務局 

  實施單位: 南昌市餐飲(烹飪)行業協會

  四、認定范圍

  在本市市場監管部門注冊、合法經營,市場知名度高、影響力大的餐飲企業和個體經營者均可申報認定(含南昌市人民政府駐外辦、南昌鐵路局動車和高鐵及機場等)。 

  五、申報認定程序 

  1、宣傳發動。通過全市各知名媒體進行廣泛宣傳,動員符合認定條件的企業及個體經營者積極報名參加。 

2、組織申報。由轄區商務主管部門組織符合申報條件的企業或個體經營者積極申報。

3、專家評審。由南昌市餐飲(烹飪)行業協會組織專家進行評審。

4、授牌認定。南昌市商務局負責組織南昌市餐飲(烹飪)行業協會,對認定的門店授予南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌門店牌匾。

    六、申報南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌門店條件

1、申報企業或個體經營戶必須具有營業執照、食品經營許可證、餐飲服務許可證等相關證照。

2、符合南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌門店制作工藝流程,并嚴格按照制作工藝流程操作。

3、南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌門店必須做到統一店招、統一商標、統一LOGO。

4、門店經營環境舒適、布局合理、設施齊全,經營面積不少于15平方米,且經營年限在半年以上。 

  5、誠信經營,明碼標價,操作規范。 

    七、認定獎勵辦法

 根據認定標準,對認定的南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌門店,給予省內每家門店人民幣8000元、給予省外每家門店人民幣15000元扶持資金。 

    八、申報辦法 

1、南昌市范圍內企業或門店向其營業執照注冊所在地商務主管部門申報。

2、南昌市范圍外門店的申報,以其在南昌市注冊的門店所在地商務主管部門申報。

3、南昌市人民政府駐外辦可到紅谷灘新區商務部門申報,動車、高鐵可到南昌鐵路局所在地商務部門申報。

    九、監督管理

1、政府相關職能部門對已認定的南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌門店進行定期監管并記錄在案,對不符合條件的予以摘牌。

2、南昌市餐飲(烹飪)行業協會對已認定的南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌門店”的瓦罐湯工藝流程,進行定期監管并記錄在案,對不符合條件的予以摘牌。

十、本辦法從《關于南昌風味小吃“瓦罐湯”品牌發展的實施方案》(試行)(洪府廳發〔2017〕87號)印發之日起實施,暫定一年。

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